“神农尝百草,一日而遇七十二毒,得茶而解之”,茶与人类最早的接触便是建立在生命的意义之上,建立在生存与死亡的较量之上,它被赋予了一种生命层面的力量。
——王旭烽
年份茶,是时间在年年岁岁大开大合间达到内外收放的自如,日日夜夜一呼一吸间达到水火阴阳的平衡。这样的茶,带着生命积攒的力量转化而来的和谐,才最是滋养。
近日交易活跃的吉家年份茶,在茶友圈里也迎来了“新生”。其中来自云南普洱茶大叶种故乡的08年乔木野生砖,历经11年的转化,第一批产品如今已升值25倍,仍是一茶难求。
源自中吉号自有勐库古茶园基地,以勐库高海拔、高树龄、荒山野放乔木古树茶为原料,独有乔木配方,是中吉号唯一的勐库大叶种代表性产品,在时光里逐步散发出厚重的陈香,及强烈的山野气韵。
勐库大叶种古树茶,以茶砖形式压制,其香气会长存多年,转化之后苦涩退去,蜜甜与陈香彰显,这是紧压砖的优势。
开汤第一道,琥珀色的茶汤里,通透,亦像是11年时光岁月给出生命的第一个启示。
11年茶的香气,不似新茶那般浮华!它的香融在了茶汤里,一入口,你便能感受到那种张力。
陈化后的樟香,冰糖橙般的甜蜜滋味,如勐库大雪山般的醇厚干净。
第六道茶汤,浓郁的胶质感,是水火兼济,是时间对工艺的极致考验:采摘、杀青、火候、揉青、晒青、蒸青、压制…每一道工序无不体验匠心!
普洱茶的灵魂就在于后发酵,越陈越香,越陈越醇厚。
10泡后汤色依然很惊艳!
中吉号对每一款产品,在沿袭的基础上,不断探索同一产区的原料配比,提升工艺,年年受到资深茶友的追捧,堪称经典。2017年乔木野生砖在原料上再次升级,选用临沧勐库产区的古树料来拼配,厚重野韵,冰糖甜香,尤其适合边喝边藏,且性价比极高。